Kacang Mente Pedas Manis

Bahan :

• Mente 500 gr
• Telur ayam 3 butir
• Tepung terigu 250 gr
• Minyak goreng 750 ml

Bumbu : 

• Daun jeruk purut kering 4 lbr, tumbuk halus
• Saus cabai 3 sdm
• Bawang putih 5 siung, cincang
• Garam 1 sdt
• Gula pasir 100 gr
• Kaldu bubuk 1 sdt

Cara membuat :

1. Sangrai mente diatas api kecil selama 10 menit, angkat &  dinginkan
2. Kocok telur dan semua bahan hungga gula larut.
3. Masukkan mente dan 4 sdm terigu, aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang sisa terigu ke nampan. Sendokkan mente, lalu balur dengan terigu hingga merata.Goreng mente hingga kuning kecoklatan.
5. Angkat & tiriskan.