Sate Lilit Khas Bali

Bahan:

• 300 gram daging cincang
• ½ butir kelapa parut
• 2 siung bawang putih
  
• 4 buah cabai merah
• 1 sendok teh ketumbar
• ½ sendok teh kencur
• 1 sendok teh gula merah
• ¼ sendok teh terasi
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 sendok makan air jeruk limau
• Garam secukupnya

Bahan Tusuk Sate : pelepah daun kelapa dibelah dan dibentuk setebal kurang dari 1 cm ; lebar kira-kira 1 cm.

Cara Membuat :

1. Bawang putih dan semua bumbu dihaluskan

2. Campurkan daging dengan setengah dari parutan kelapa.

4. Gulingkan lagi daging dalam sisa parutan parutan kelapa

5. Siapkan bahan tusuk sate kemudian lilit / balutkan adonan pada bahan tusuk tusuk sate. Satu tusukan hanya ada satu bulatan lonjong daging memanjang (lonjong).

3. Panggang sampai matang hingga warna kecoklatan.